Túrótorta muffin

A scrap.hu márciusi vázlatkihívása inspirált az oldal elkészítésében. A körös vázlatról azonnal ez a muffin-fotóm jutott eszembe, és persze a színei is a muffinok miatt lettek ilyenek. 

 

A komment (=recept leírása) helyét az utolsó pillanatban találtam ki, először a lap szélén, körben akartam, de úgy érzetem, hogy úgy olyan merev lett volna... így meg ömmm... szóval más, és nekem tetszik így :)  Ez a muffin egyébként (eredeti recept itt) nagyon-nagyon fincsi és egyszerű, csak egy kis türelem kell hozzá, mert ki kell várni a hűtési időt :D Próbáljátok ki, érdemes!

Szép napokat!

BÚÉK, Első DD-m, Karácsonyi sütik és torták

Boldog Új Évet Kívánok Mindenkinek! Szerintem ez egy nagyon jó év lesz! Mégpedig azért mert már januárban elkezdtem alkotni :D

Nem is hittem volna, de végül én is belevágtam a December Daily-be! Pedig néhány fontos fénykép nem készült el decemberben, és úgy voltam vele, hogy azok nélkül nem annyira érdemes..., meg egyébként is még sosem csináltam ilyet..., és biztosan sok idő lenne... ilyesféle kifogások kavarogtak a fejemben. De aztán a hónap vége felé arra jutottam, hogy mégis van elegendő mennyiségű fotó és egyéb apróság, hogy nekilássak... Meg hát az Anna-Maria Wolniak workshop-on való részvétel is hozzájárult azért a döntésemhez :) Igazán inspiráló volt mind az ottlét, mind pedig az albumai, amiket részletesen le is fotóztam. Szóval ezen dolgozgatok mostanság, viszont egy pár oldalt már meg tudok mutatni. Nem minden napról készül oldal, de így is jó vaskos kis könyvecske lesz :)
Borító:

December 1.

December 3. és 5.

December 6. 8. és 9.

December 12.

Nem csak az AMW ws-en kapott dolgokat, hanem mindenféle itthon fellelhető karácsonyi hozzávalót - korábbi és idei rendelésekből való dolgokat is - használtam, így meglehetősen színes lesz, amit nem bánok, mert így is tetszik, de azt gondolom, hogy jövőre majd jobban megválogatom és leszűkítem a felhasználandó anyagok skáláját :D Csak azért, mert annyira tetszik a minimál stílus - meg Anna-Maria monokróm albumai - de egyelőre sajnos még mindig nem tudok abban alkotni... :S No majd az idén ;)


És hogy a sütik se maradjanak említetlenül:

Sok szép sütit csináltam Karácsony tájékán :) Vettem 2 csomag marcipánt, elég jó áron, úgyhogy most sokminden készült marcipánnal :)

Ezek itt azonban a sós ajándéksütik:

Parmezános kekszek

Ilyen kis ajándékcsomagokat csináltam belőlük a kolléganőimnek:

az "egy kis édes, egy kis sós" jegyében: Parmezános csillagok, Lekváros-marcipános tekercsek, és Mézeskalács

A családban ezt kapták a felnőttek (meg még parmezános kekszeket is, csakhát a fotó... elmaradt...):

Mézeskalácsok lekvárral és marcipánnal összeragasztva

És voltak még mellettük sk. készített szaloncukrok is :) December 13-án szaloncukor készítő tanfolyamon voltam a Szamos marcipánnál, nagyon jó élmény volt és isteni finom marcipános szaloncukrokat készítettem! :)

Évi, a szalocukorkészítőőő :D

A pirosak az enyémek :)

Egy albumot is készítek majd erről, mert olyan jó fotók készültek ott :)


És a torták, amiket késztettem:

Desszert a 24-i estebédhez:

Keksztekercs torta

Elég időigényes és macerás volt elkészíteni, de jó volt vele foglalkozni és elég szép is lett, no meg nagyon finom is! :) Vannak tapasztalataim róla, lentebb leírom. És a recept is ott lesz.

Ezt pedig a bátyám kapta névnapja alkalmából :)

Fatörzs torta sk. készített marcipánfűvel és gombával

A Fatörzs mellett jobbra Amerikai krémes

Az amerikai krémest Anyukám kérésére készítettem :)

Ez pedig a "kisfiam" (15 éves :) szülinapjára készült:

Emeletes élvezet torta és Benedek, ahogy épp gondolkodik a szülinapi kívánságán

Annyira jók lettek a sütik, és a torták, mindenkinek ízlettek, főleg a 2 habos csoda :)

Receptek:

Parmezános kekszek: Vidék íze 2013. decemberi számából

Lekváros-marcipános tekercs: Kiskegyed konyhája extra 2008/1

Ezt azért még egyszer mindenképpen meg fogom próbálni, mert szeretnék ilyen szép csigákat :)

Keksztekercs torta: ezt is a Vidék íze 2013. decemberi számában találtam.

Azt hiszem ha mégegyszer csinálok ilyet, akkor egy egyszerűbb krémet fogok főzni hozzá, talán egy sima pudingos-vajas krémet, esetleg tejszínhabbal kiegészítve, mert így is igazán finom volt, de még jobb lett volna, ha kicsit könnyebb...

Fatörzs torta (ötlet innen)
recept innen
4 tojásból vékony piskótát sütöttem a legnagyobb tepsimben,
15 deka cukor
15 deka liszt
2 kk. sütőpor
3 ek. olaj
3 ek. víz
160 fok, hőlégkeverés kb. 8 perc.

Miután kihűlt 4 egyforma széles csíkra vágtam. Utólag azt gondolom, lehetett volna 5 is, akkor alacsonyabb lett volna a torta, de nagyobb alapterületű. A csíkokat megkentem a párizsi krémmel (elég sok megmaradt, ami nem baj, mert kellett a bevonáshoz), majd az elsőt feltekertem és egy lapos tányérra állítottam. (minél laposabb annál jobb, mert összeállítás közben eléggé össze lesz kenve a tányér és tálaláshoz át kell majd tenni egy másikra és sokkal könnyebb felszedni a sík felületről, mint egy peremes tányérról) Ezután spirálisan tekertem körbe körbe egymás köré a többi csíkot is, végül a megmaradt krémmel bekentem a tetejét és az oldalát is. Hűtőben jópár órát hűlt. Az oldalára fatörzs-barázdákat rajzoltam, a tetejét Dr. Oetker cukormázzal díszítettem. A gombák kalapja félbevágott koktélcseresznye, a fűhöz zöldre színeztem egy kis marcipánt, a gomba pöttyei és a szára pedig natúr marcipánból készült.

Párizsi krém innen:
2,5 dl tejszín
25 dkg cukor
12,5 dkg kakaó
35 dkg vaj

A tejszínt a cukorral felforraljuk (110-120 fokosnak kell lennie, ezt körülbelül 5 perces forralással érjük el ). Hozzákeverjük a kakaót. Majd amikor sima, bársonyos a krém és még meleg, hozzáadjuk a vaj harmadát. Hagyjuk kihűlni. A maradék vajat keverjük habosra. Adjuk hozzá a csokis keveréket, majd a robotgép legmagasabb fokozatán dolgozzuk össze amíg teljesen egyneművé nem válik.

Amerikai krémes eredeti recept innen
Mivel már nem volt kedvem még egy piskótát sütni, így a piskóta helyett

• 25 dkg kakaós kekszet daráltam össze és adtam hozzá
• 5 dkg vajat,
• 5 dkg cukrot és
• egy kis tejet.

Ezt nyomkodtam bele a tepsibe, és utána tettem rá a tölteléket, amihez

• 1 csomag Házi krémes port használtam, a rajta lévő leírás alapján elkészítve.

A tetejére

• 4 dl habtejszínt tettem,
• porcukorral és
• 2 habfixálóval felverve.

Nagyon ízlett mindenkinek, a férjem még azt is mondta, hogy ez így van jól, ahogy van, egyáltalán nem hiányzik belőle a piskótatészta. :) Szerintem is fincsi volt.

Emeletes élvezet alaprecept
Ez teljesen a leírás szerint készült egy 26 cm-es tortaformában. Itt a kekszes alap nem volt nagyon jó választás, illetve a kerek forma sem, mert ahogy vágtam a torta szeleteket, eléggé szétcsúsztak. Négyzetekre vágva jobb lett volna, de én tortát akartam. Mindenesetre ízre teljesen jó volt ez is! :)

Elég sütős Karácsony lett ez most, de egyébként még scrap ajándékok is készültek, de sajnos ezek is az "elfelejtettem lefotózni" kategóriába kerültek :(

Köszi, hogy benéztél, majd jövök a kész DD-vel. :)

Megint "csak" sütik :)

De milyen süti! :) Végre sikerült egy igazán finom mézeskalács - vagy mézes puszedli - receptre találni!  Egy adagot sütöttem ma, és már alig van belőle. Nem csak melegen puha, hanem kihűlve is! Ilyen még asszem nem volt az utóbbi pár évben, amióta adventkor mézeseket sütök:

Le is jegyzem a receptet, hogy mindig meglegyen:

• 42 dkg liszt
• 12,5 dkg RAMA - én vajat tettem
• 1 púpos kávés kanál szódabikarbóna
• reszelt citromhéj, őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg ( 1-1 kk.) - én mézeskalács fűszerkeveréket tettem 2 kávéskanállal
• 14 dkg langyos méz - én szoba hőmérsékletű mézet tettem
• 14 dkg kristálycukor
• 1 tojás sárgája, 

• a kenéshez még 1 sárgája + kis tej

Ezeket összegyúrni egy kis tejjel és 1 éjszakára, folpackba csomagolva, hűtőbe rakni.

Másnap fél cm - fél kisujjnyi - vastagra kinyújtani és kiszaggatni. Tejes tojássárgájával kentem meg. Az eredeti recept szerint sütés után kellene ezzel megkenni, az első tepsit úgy is csináltam, de nem nagyon tetszett ( a képen a bal oldalon vannak olyanok, elég haloványak) a következőket már sütés előtt kentem át. Na azok már sokkal szebbek és fényesebbek, és hát megnyugtatóbb is hogy teljesen megsült a tojás :)
Sütés: előmelegítve 160 fok, légkeverés, 8-10 perc.


A másik süti a habcsók lett, mivel 2 tojásfehérje is kimaradt:

2 tojásfehérjéhez ezek kellenek:

• 12 dkg porcukor
• vaniliás cukor
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• kétharmad kávés kanál ecet :)

(eredetileg 3 tojásfehérjéhez voltak megadva a mennyiségek, és azokat arányosítottam)

A tojásfehérjét félkeményre felverem, utána kis mennyiségekben hozzáadom a porcukrot. Szép fényesnek és krémesnek kell lennie. Utána jön a keményítő és az ecet, azzal már nem kell sokáig verni.
Előmelegített sütőben 150 fokon (nekem légkeveréses) 30 percig sütni-szárítani

Ez is nagyon jó lett, de a mézeskalács most finomabb! :)))

A scrap, mint kreativitás most megint pihen nálam, igaz Mikulásra csináltam egy képeslapot, de elfelejtettem lefotózni, mielőtt odaadtam volna :(
Máshoz mostanában nem nagyon volt ihletem... de ez bármikor megváltozhat! :)

Kellemes vasárnapot! És szép napokat!

Fahéjas csiga és Cheescake brownie

Erre a hétvégére sütikészítés jutott. A fahéjas csiga a fiam kedvéért készült, mivel kb. 1 hónapja volt angol nyelvvizsgán és most pénteken lett meg az eredmény! Talán sejthető, hogy SIKERES lett! :)))) Nagyon nagy az öröm és a büszkeség! Büszke vagyok na! :D Ezért, meg azért is mert már régóta gondolkoztam egy ilyen kelt tészta készítésén, szombaton megalkottam ezt:

Fahéjas csiga

Innen van a receptje, és egy az egyben követtem a leírást. A tésztájába is beletettem a 2 ek. fahéjat, igazán különleges lett tőle. Mindkét fiúnak nagyon nagyon ízlett és nekem is. Sajnos. :) Ugyanis a fogyókúra projektemnek nem igazán tesz jót az ilyen kísértés, de tulajdonképpen csak 1-et ettem belőle, azt is 2 óra körül, és azután már nem :) Az lenne a jó megoldás, ha egyáltalán nem sütnék, de mit csináljak, szeretek kipróbálni olyan recepteket amiket még nem csináltam. Ez a másik is egy ilyen:

Krémsajtos brownie

Ezt ma csináltam. Leginkább azért mert volt a hűtőmben egy fél doboz (épp 12,5 deka) mascarpone. Már egy hete, mert a múlt héten túrótorta muffint csináltam és abba ment bele az előző fél. No és épp a héten rábukkantam erre a receptre. Ez sorsszerű volt! :) Így hát ma el is készítettem. Azért leírom magamnak, hogy meglegyen:

Csokis rész:
12 dkg étcsoki
12 dkg vaj
2 tojás
10 dkg cukor
7,5 dkg liszt
vanília aroma
csipet só

Krémsajtos rész:
12,5 mascarpone
1 cs vaníliás cukor
1 tojás
fél ek. cukor
reszelt citromhéj
1 tk. citromlé

A csokit a vajjal gőz felett felolvasztom és hagyom hűlni.
Egy nagyobb tálban a tojásokat a cukorral jól elkeverem.
A langyosra hűlt csokis vajat belekeverem, utána pedig a lisztet is, kis adagokban.
A sütőt bekapcsolom, 180 fokra előmelegítem. (légkeverés)
A krémsajtos részt is összekeverem egy külön edényben.
Egy kis tepsit (én egy 20x20-as jénai tálat) kibélelek sütőpapírral és beleöntöm a csokis masszát.
A csokis tészta tetejére kanalazgatom - pöttyökben - a krémsajtos masszát és bele-bele kavargatok, hogy márványos legyen a hatás.
Kb. 25 percig sütöm.

Mondhatom, nagyon finom. Annyit azért megjegyzek magamnak, hogy legközelebb bátrabban kell kevergetnem a két réteget, mert most elsőre nem lett elég márványos. És talán egy kis darabolt dió is elférne még benne, mindenképp illene hozzá. De finom így is, nagyon is :)

További szép vasárnapot!

Új mellény és egy süti :)

A scrap.hu októberi vázlatkihívására készült oldalam:

A két vázlat közül ez tetszett jobban. A másik is nagyon jó, de a nagyfotós oldalakat még nem érzem közel magamhoz. Majd egyszer. :) Ági inspirációs oldala valóban inspirált arra, hogy én is megcsináljam ezt a vázlatot. Bár eléggé eltértem nem csak Ági szépséges pasztell oldalától, hanem a vázlattól is, mivel 4 kép helyett csak 3-at használtam. Hát bizony nem volt 4 hasonló képem készleten, az előhívatással meg lemaradtam... És vasárnap nagyon elkapott az alkothatnék, ezek a képek meg annyira tetszettek :) Grétám fekete ruhájához igazodtam, de a piros és a sárga is a képek szinei miatt került az oldalra. Először csak festeni akartam a keretek, meg is csináltam fehér akrilfestékkel, de aztán nem tetszett annyira, így az gondoltam, hogy inkább varrva lesznek... Ezért ugyanazon a vonalon, ahol festettem körbevarrtam és azt terveztem, hogy a lap hátulját fogom majd alapnak használni, ahol csak a varrás látszik. Aztán amikor kész lettem a varrással, sokkal jobban tetszett a festett-varrott rész mint a hátoldal. Végül az lett a színe, és további pacákat és fröcsköléseket műveltem még rá. Körben a "keretet" pedig úgy csináltam, hogy művészkéssel kivágtam a vonalakat, és alájuk helyeztem a piros és a fekete-fehér papírokat. A cím betűit egy chipboard-ra ragasztottam rá azért, hogy egy kicsit kiemelkedjen a felületből.

A fotókról annyit, hogy épp a lányom új mellényét örökítette meg a férjem. Amikor ugyanis hazaérkezünk a shoppingolásból rendszerint otthon bemutatásra kerülnek az új darabok, apa és a tükör előtt illegve-billegve. Ez is egy ilyen alkalom volt, és a férjem még fotózott is :)

És ezt a sütit készítettem ma:

Hát igen, ezt a sütit , vagyis az eredetijét, a tévében szoktam látni... A RAMA reklám nálam elérte a célját - legalábbis részben :) - mert kedvem lett (nagyon nagy kedvem), egy ilyen sütihez. Mondhatni, ahányszor megláttam, megkívántam! És ma végre beteljesült :) Igaz, hogy nem lett teljesen ugyanolyan, mivel több részletben is eltértem a fellelt recepttől. Először is: egy deka RAMA sem került bele :) Másodszor, a tésztája is más lett :) És hát sem meggylekvár, sem pedig narancs nincs benne. Bár a tévés változatban sem látható a receptben található lekvárréteg. :)

Innen van a receptje. Nagyjából. Ugyanis nekem a tésztája u.n. egyensúlytészta lett, mert ki akartam próbálni. Most először csináltam, de nem vagyok igazán elégedett vele, nekem kissé sok lett benne a zsiradék... !

• 4 tojás (210 gramm, lemértem)
• 20 deka cukor,
• 20 deka vaj,
• 20 deka rétesliszt,
• fél cs. sütőpor.

22 cm-es tortaformában sütöttem.

Szóval legközelebb sima vagy vizes piskótából csinálom.

A krémje is más, mint az eredeti leírás:

• 1 cs. Oetker Bourbon vaníliás pudingpor
• 4 deci tej
• 4 e.k. cukor
• 12,5 deka mascarpone
• 1,5 dl tejszín
• valamennyi porcukor

A pudingot a kristálycukorral és a tejjel elkészítettem, hagytam kihűlni. Utána belekevertem a mascarponét, megkóstoltam, és még tettem bele ízlésem szerint porcukrot :) újra összekevertem, majd a habbá vert tejszínt forgattam bele óvatosan.

A kettévágott tortalapot megkentem baracklekvárral, a vágási felületeken, megtöltöttem a krém kb. felével, aztán rátettem a felső lapot. Megkentem krémmel a tetejét és az oldalát is, aztán rászórtam a szeletelt mandulát, és koktélcseresznyéket biggyesztettem még rá, bár meggybefőtt, vagy - még inkább - igazi meggy jobb lett volna :) De így is elég jó volt!

Süti - Túrótorta muffin - és 2 képeslap

Nos igen, ilyen is van :) És ráadásul sütés nélkül készül! És nagyon finommm! És gyors! Kolléganőm szülinapjára készítettem, hirtelen ötlettől vezérelve, egyik délután, munka után. Azt azért meg kell említenem, hogy ez nem mindennapos nálam, hétközben csak nagyon ritkán csinálok édességet, max. palacsintát vagy tejbegrízt, mert azok gyorsak... :) De ez a recept nagyon izgatott, amióta (aznap délelőtt a munkahelyemen) megláttam a Nosalty-n.

Másnap reggel adtam át, egy képeslap kíséretében :)
Még épp idejében fotóztam le, mert nagyon gyorsan elfogyott.
Hát volt meglepi, mert nem számított rá hogy sütit is kap - a képeslapra viszont igen :) És bizony ámulás is volt, mert nagyon fini lett :)

Az enyémek az eredeti receptben írt eper helyett meggyel készültek, és koktélcseresznyével meg étcsokival díszítettem. És meglepő módon, nagyon könnyen kivehetőek a muffinpapírból, pedig azt hittem, kiskanállal kell majd enni... Szóval máskor is lesz még nálunk ilyen :) Mindenkinek tudom ajánlani. ( A kolléganőnek annyira ízlett, hogy a hétvégén ő is megcsinálja a gyerekeinek, akik most jönnek felköszönteni) Persze a fiacskám előkóstolta reggel, még mielőtt elvittem volna.... hááát nála is sikere volt!

A képeslapot még nem fotóztam le. Majd hétfőn... és akkor beteszem ide :) Várlak vissza!

No itt is van:

És még mutatok egy névnapi képeslapot is, amit szintén a kolléganőm kapta Mária napra :)

 

A Pinteresten találtam a levél motívumait. Nagyon jó volt megvalósítani :) akvarellpapírra rajzoltam, akvarellceruzával színeztem.

Kellemes hétvégét!

Császármorzsa

Ma megint sütöttem :) És jó lett!!! :D
Ma a császármorzsa került sorra, mert már régóta érdekelt, hogy vajon hogy tudnék megbírkózni vele... mivel még sosem csináltam. És hát a fiacskám is mondta néhány napja, hogy szeretné már megkóstolni, milyen is a császármorzsa. Így hát ma jött el a napja. A Nosalty-n találtam hozzá egy jónak látszó receptet. Ez az! És bizony tényleg jó lett!
Én 3 tojásból csináltam, arányosan, ide írom, hogy később is meglegyen nekem:

3 tojás
6 dkg cukor (+ még valamennyi :D)
15 dkg liszt
3 dl tej
3 dkg vaj

Ugyanúgy csináltam, ahogy írva van. Egy 28 cm-es kerámia bevonatos serpenyőben csináltam, így egyáltalán nem aggódtam amiatt, hogy esetleg odaégetem (sajnos velem elő szokott fordulni ilyesmi, de amióta van ilyen serpenyőnk, sem a puding, sem a tejbegríz nem égett még oda! :D) Miközben sütögettem és kavargattam még néha a nappaliba is belógtam belepillantani az egyik kedvenc műsoromba (Színnel-lélekkel) persze kóstolgattam is és arra jutottam, hogy nekem kicsit több cukor kellene bele, így hát szórtam rá, amikor még egyben volt és puha volt és nem volt megfordítva, csak ezután vágogattam szét és fordítgattam a darabkákat. Isteni finom lett! Elterveztem, hogy le fogom fényképezni, de evés előtt elfelejtettem, utána meg már nem volt mit! De pont ugyanolyan volt, mint a képen :) Legközelebb már éberebb leszek és időben fotózok.

Holnap is sütök valamit, ha kellően fotogén lesz akkor hozom a képét.

Üdv és szép napokat!

Megint süti: reform kókuszgolyó

Úgy gondoltam, hogy ha ezután újságcikk alapján készítek sütit a recepteket itt fogom megörökíteni, hogy a későbbiekben könnyebben meg tudjam keresni, mivel a rengeteg sütős-főzős újságom között elég nehéz a régebbi recepteket megtalálni. Nagyon sok van már, lehet, hogy ki kellene találni rá valami rendszerezési módszert, de ahhoz egyelőre nincs elég időm meg energiám sem...

Ez most egy reform kókuszgolyó - almával és zabpehellyel - a Blikk NŐK egyik áprilisi számában jelent meg, "Alakkímélő finomságok" címmel. Igazából pont ezek miatt vettem meg ezt az újságot, mert más újraértelmezett édesség is van még benne, amit ki fogok próbálni...

Meg kell valljam, a múlt héten, amikor először csináltam, a kisfiam nem annyira rajongott érte, azt mondta, hogy inkább csináljak igazi kókuszgolyót... :))) Azt mondta, hogy szerinte az alma nem illik bele, nekem viszont épp ez tetszik benne, meg az, hogy keksz, lekvár és vaj nélkül készül... :) Nos, ma csináltam olyat is - mármint hagyományosat, a fiamnak - meg ilyet is, mivel most az anyukámnak és a kolléganőimnek is adok majd kóstolót, kíváncsi vagyok, hogy ők mit mondanak rá, mert nekem bizony nagyon ízlik, és nincs is akkora lelkiismeret furdalásom tőle, ha kettőnél többet eszek belőle

Íme a recept:

Annyit változtattam, hogy édesítőszer helyett mézet és egy kis barna cukrot tettem bele, mivel nem vagyok híve a mesterséges édesítőnek.

Köszi, hogy benéztél, szép tavaszi napokat!

Üdv:Ivi

Süti: lusta túrós

Úgy tűnik, mostanában gyakrabban készítek - és fényképezek - sütiket mint scrapbook oldalakat. Persze mert a sütik sokkal hamarabb kész vannak és ízletesebbek is... Mindamellett, mi tagadás, hízlalóbbak is... dehát ez van, majd egyszer csak nem sütök többet, csak szkreppelek... Ma tehát ez készült:

Előtérben: lusta túrós
(a háttérben az Aloe Veráim közül 2 kis cuki)

A moksa.hu-n találtam a receptet, és igencsak izgatta a fantáziámat, hogy komoly keverés vagy dagasztás és nyújtás nélkül vajon milyen süti lesz belőle. És főleg hogy a hozzászólásokban annyira dícsérték... 

Nos, végülis én is csak dícsérni tudom... mert nagyon finom és tényleg egyszerű... Mondjuk a 40-45-dik percnél, amikor benéztem a sütőbe akkor azt mondtam, hogy én leszek az első, aki negatív kommentet ír, merthogy akkor még igencsak folyós volt az állaga, holott a recept  írója tűpróbáztatott épp! Beleszúrtam ugyan a tűt, mert mindig betartom a receptek utasításait, de hát nagyon messze volta attól, amilyennek a leírás szerint lennie kellett volna. No, akkor visszament a sütőbe a sütike és még sült valameddig. kb még 20-25 percet. Asszem. Mert bizony akkor már nem néztem az órára. Aztán egyszercsak újra ránéztem, ki is húztam, és akkor már nem lötyögött... a tűpróba is sikeres volt, így hát kivettem. Onnantól már csak a kihűlés-összeállást kellett megvárni, ami megint kb fél óra volt. Mivel időközben megebédeltünk így nem annyira volt nehéz kivárni az időt. Langyosan kóstoltuk meg, és meg kell mondjam, mindhárman ámultunk!!! Nem túl édes, mégis ízletes, és kellemes, és még különleges is! Szóval nyert! Mondtam a fiúknak, hogy ebből most vihetnénk a szomszéd néninek kóstolót... ő gyakran szokott adni nekünk finomabbnál finomabb sütiket, én viszont csak nagyon ritkán, mert vagy nem elég szépek az enyémek, vagy pedig - ami most is történt - lebeszélnek róla, mondván, hogy "kell ez nekünk is, mert ez nagyon finom"! :))) Szóval megtartottuk mindet, annál is inkább, hogy nem is nagy tepsivel lett... a fiam azért még azt hozzátette, hogy "majd legközelebb adunk neki, ha majd újra lesz ilyen". :) Ez csak azért kicsit vicces kijelentés, mert én igazából nem nagyon szoktam egy sütit 2-szer megcsinálni, ahhoz nagyon tutinak kell lennie... csak néhány örök süti van nálunk. (milyen jó kis scrap téma! na el is kezdem megcsinálni őket-fényképezni-szkreppelni :) De az a helyzet, hogy ez a túrós, lehet hogy bekerül az örök sütik közé... Szeretettel ajánlom mindenkinek kipróbálásra!

Szép napokat!

Ivi

update: idemásolom a süti receptjét, biztos ami biztos, volt már olyan, hogy megszűnt a hely, ahonnan linkeltem...

Hozzávalók:
15 dkg porcukor + 1 ek cukor
20 dkg liszt
fél csomag sütőpor
25 dkg túró
1 pohár tejföl
3 tojás
3 dl tej
1 tk vanília eszencia
1 citrom reszelt héja
1 marék mazsola
nagyjából 5 dkg vaj

Egy edényben összekeverem a porcukrot, a lisztet és a sütőport. Egy másik edényben az 1 ek. cukorral habosra keverem a tojásokat, utána hozzáöntöm a tejet. Az “asszonyság” annyira lusta, hogy nem választja szét a tojásokat, viszont ha valakinek van kedve, akkor először csipet sóval keményre veri a tojásfehérjét, beleteszi a tojássárgát, a cukort és a vanília eszenciát, majd a tejet.

Egy üveg (nagyobb fajta) tűzálló tálat alaposan kivajazok. (Lehet sütni tepsiben is, de én szeretem látni az alját.) Innentől viszont az ahogy esik úgy puffan, az elv. Semmit se szabad lesimítani, egyenletessé tenni!

A kivajazott tálba szórom a lisztes keverék felét. Rámorzsolom a túrót, viszonylag nagy galacsinokban, megszórom mazsolával, meglocsolom a tejföllel és ráreszelem a (z alaposan megmosott) citrom héját. Rászórom a maradék lisztes keveréket és az egészre ráöntöm a tojásos tejet.

Ahol lisztes foltok alakulnak ki, az ujjammal összekeverem és itt ott lenyúlok az edény aljára is, hogy egyik összetevő se alkosson “vízzáró réteget”.

Tetejére “rávagdalom” a vajat.

Előmelegített, 150 fokos sütőben – ha túl forró a sütőd, résnyire hagyd nyitva az ajtót -40-45 percig sütöm.

Meg kell várni, hogy kihűljön, akkor összeáll, de mielőtt kiveszem a sütőből csinálok egy tűpróbát. (Az edény alján mindig marad néhány lisztes folt, azért is jó az üvegtál, mert még nyersen lehet látni, hogy hova kell egy kis folyadékot juttatni.)

Három oldal, egy képeslap, sütik...

Íme az oldalak. 

Ez itt a legújabb:

Ez egy lift innen, de azért egy kicsit módosítottam :) Nagyon nagyon tetszett az eredeti, úgyhogy igyekeztem hasonlóra készíteni... de mivel nem volt megfelelő színű washi tape-m így zöld csíkos papírt tettem a kép köré. A horgolt virág anyukám keze munkája, a levelét sk. rajzoltam.

A fényképről is egy mondatot: a férjem készítette ezt a fotót a konyhánkban, jópár évvel ezelőtt. A konyhaszekrény pultjának tükrözése volt az, ami megragadta a figyelmét. És tényleg jól néz ki, hmmm?  

(Azóta már az Aloe Veráim vannak az ablakpárkányon, azt hiszem azokról is lesz majd egy oldalt...)


A másik oldal, amit itt még nem mutattam:

A scrap.hu vázlatkihívására készítettem. Benedek tojást festett. Kb 2 éve volt. Akkor Grétám már nem lakott itthon, és rábeszéltem Benit, hogy fessünk tojást. Először kicsit furán nézett rám, de aztán belement és végül élvezte. :)
Az oldal készítésekor téptem a papírokat, ami nem az erősségem, de asszem, most egész jól sikerült. Néhány festékpöttyöt is fröcsköltem rá... A dátumot még rá fogom írni, csak még meg kell keresnem, hogy mikor is volt pontosan...

A harmadik oldal Grétámról készült:

Egyik kislánykorabeli kedvenc rajzfilmjéből, a Tigris színre lép-ből vettem a szöveget az oldalhoz. Néhány napja néztük meg újra, és amikor kérdeztem tőle, hogy mi legyen az oldal címe, ő mondta, hogy legyen ez :) A fénykép egyébként szintén az ő ötlete volt, évekkel ezelőtt egy Húsvétkor Székesfehérváron voltunk és itt a romok közt sétálgatva találta ki, hogy legyen róla egy ilyen ugrós fotó. Hát lett! :)

Ezen az oldalon is festettem: bankkártyával húzgáltam el a jó sűrű akrilfestékemet, így is meggörbítette a papírt, pedig nem is vizeztem be. Vékony filccel is firkáltam kicsit.

Végül jöjjenek a sütik :)

*-*

Az elmúlt pár hétben képeslapot is alkottam. 

Névnapra. 

Egy kedves kolléganőmnek. 

És kinyitva:

Az elejére a virágot szalagokból csináltam, a belsejébe pedig fehér tollal rajzoltam.

*-*

És itt jönnek a sütik:

Az első Benedeknek egy kis tortácska (20 cm-es tortaformában sütöttem, kis cuki!), névnapjára! Boldog névnapot! Belül meggyes, a tetején pedig tejszínhab és tejföl keverékéből készült a hab! Hmmm naggggyon finommm volt!

Ezek pedig József napra készültek:

Azért vannak becsomagolva, mert már előkészítettem őket a szállításra, amikor eszembe jutott, hogy megörökítsem. És már nem akartam kicsomagolni... Szóval a jobb oldali egy Dobostorta, őzgerinc formátumban :) Az Ízlelő 2013/1. számában találtam és hát ki kellett próbálnom... A baloldalira pedig a Nosalty.hu-n bukkantam, naggyon jól nézett ki a képen, és bizony ízre is igencsak finom. És nincs sok baj vele, merthogy ez sütés nélküli ám. "Kókuszba töltött keksz őzgerinc" néven lehet megtalálni (ez az). Mindkettő csuda finom és még szépek is!

Ez pedig itt egy kis "sósság", szintén a férjemnek. Piros, zöld és fehér túrós-sajtos krémmel töltött kenyérszeletkék ezek: 

                                    

Ezt még csomagolás előtt lefotóztam. A munkahelyére vitte be őket, a sütikkel együtt. Ennek is sikere volt, főleg azok körében akik szeretik a körözöttet... És hát ki az, aki nem szereti? :)

Mivel ezeket most újságból sütöttem íme a receptek fotói:

Tina

Ízlelő

 

Vidék íze

Köszi, hogy benéztél, kellemes napokat! Üdv Ivi

Sütik

Tegnap megsütöttem a sütiket! És egészen szépek lettek. És főleg, nagyon finomak! Úgyhogy valószínűleg a hétvégén ismét sütök, mert mire ajándékba adnám, a nagy része el fog fogyni... ami nem olyan nagy baj, mert  sütni jó, és az is jó, hogyha ízlik ami kikerül a kezem közül :)

Itt sorakoznak és hűlnek a diós marcipános korongok:

Ezek a rumos-mazsolás kiflik most kapták meg a cukormázt:

És itt már midhárom finomság kínáltatja magát:

A középső szinten csokis áfonyás tallérok

A többi darabot fémdobozba pakoltam, ott várják az üvegbe/dobozba csomagolást, feltéve ha marad belőlük annyi :)))

Szép napot! És JÓÓÓ napot!

Üdv:Ivi